在现代，帝王贵族吃的喝的都长短常养分滋补身材的美食，想晓得她们吃的这些美食是怎样样做出来的吗?明天给大年夜家推荐一些宫廷御膳以及一些宫廷摄生秘方，赶紧跟着到下文看看懂得下吧。
“二龙戏珠”宫廷摄生御膳至颁布
名菜历史
相传，天池山中有个深潭，有两条青龙在此修炼，它们时常行风播雨，使明日平易近们过着衣食无忧的平静日子。天池潭也是天宫仙女们沐浴的处所。一次，仙女们正在池中沐浴，一个浑身长毛的怪物猛扑过去，对裸身的众仙女停止调戏，她们高呼求救。两条青龙听到呼救声，破即与之开战，克服了个怪物。
众仙女把青龙搭救之事，告诉给了王母娘娘。王母一时善心大年夜发，从宝葫芦里取出一颗金珠，给青龙送去，让它们早日修炼成功。金珠只有一颗，它们谁也不想独吞下去，你让给我，我推给你。推来让去，一颗金珠在二龙之间蹿上跳下，金光闪闪。时光一长，此事轰动了玉皇大年夜帝，忙派太白金星下凡检查。太白金星不雅察后，把此事告诉了玉帝。玉帝也受冲动，便又取出一颗金珠给青龙送去。于是，它们各吞下一颗金珠，都成了掌管明日平易近福气的天神。
此后，双龙戏珠龙舞的图案多呈现在壁画、染织、刺绣、雕铸等工艺装潢品上，都含盖着人们祈求吉利、喜庆、丰产、的美好欲望。御厨们根据此意创作了二龙戏珠这道菜，后被收入满汉全席中，成为宫廷的一道名菜。
【做法重现】
原料：腊肠500克、掐菜400克、粗胡萝卜2根、黄瓜3条、小水萝卜1个、干莲子4个、精盐l克、喷鼻油10克等。
做法：
1、把腊肠放入平盘，L屉蒸熟，取出晾凉，放在熟菜墩上，顶刀斜切成圆薄片。
2、锅中注入净水，上火烧开，下入洗净的掐菜氽一遍捞出，倒入净水中过凉然后捞出，滗净水，放入盆中，参加精盐、喷鼻油拌匀。
3、黄瓜、胡萝卜、水萝卜洗净：将黄瓜顺长切成3条，用旁边的I条，用小刀鄙人面刻出锯齿状的龙脊形，共刻两个，用小刀将胡萝卜刻成两个龙头、龙爪跟龙尾，将干莲子削去根部，刮去外皮，用水洗净，镶在两个龙头上做眼睛、用刀将水萝卜削去皮，刻成一个绣球。
4、用炝好的掐菜在长鱼盘中码成两条相称飞扬的龙身，在每条龙身的中间各放上用胡萝卜刻成的龙头、龙尾，用腊肠片由龙头部开端。交错地码至龙尾.呈龙鳞状、在龙身下面馕上刻好的黄瓜龙脊，然后再镶上龙爪，在两条龙旁边放上绣球即可。
食材功能
掐菜，即掐去头尾的豆芽豆芽固然个头小，但养分丰富，且存在清热明目、利湿除痹、补气养血、健脑美颜等功能，也被称为“如意菜”，比起豆子，豆芽更特其余是包含了大年夜量维生素B族，特别是B：跟B12，对美化肌肤、打消疲惫跟恢复膂力有特其余后果。
换种服法
生炒鸡丝掐菜
原料：鸡胸脯肉150克、豆芽500克、淀粉(蚕豆)13克、鸡蛋清71克、姜汁10克、小葱2克，昧精3克、猪油(炼制)30克、姜I克、盐2克，黄酒10克等。
做法：
1、把鸡脯肉去掉落皮跟白筋，顺着肉纹切成极维的丝，参加盐少许、鸡蛋清、湿淀粉拌匀浆好。
2、豆芽菜掐去豆瓣跟须根、用水洗净。
3、将炒锅置于旺火上，烧到三四成热，下入鸡丝拨散，滑约10秒钟，倒入漏勺内沥去油。
4、将炒锅置于旺火上，放入熟猪油.烧到八成热，下入葱末、姜末，这时敏捷把掐菜放在笊篱里，在八成开的水中稍烫一下，破即倒入炒锅中，参加黄酒、味精，精盐、姜汁，掂炒两下，随即放人鸡丝，敏捷掂翻均匀，淋上鸡油即成。
传播百年的经典摄生小吃：石梅盘喷鼻饼
小吃风味
“石梅盘喷鼻饼”是江苏常熟一种非常有名的传统小吃。它的外形美不雅，光彩金黄，口味喷鼻酥，令人百吃不厌。
石梅盘喷鼻饼制造精巧独特，光彩黄爽，以松、脆、味喷鼻而饮誉四方，令人百吃不厌。品种单一，有荤素之分，甜咸之别。
来源传说
石梅是常熟的名胜奇迹之一，这里有名流石刻的七朵梅花及“石梅”二字，其余另有“昔传黄初平曾履此石”的遗迹供人不雅览。
清末平易近初，因为石梅风景奇丽，使得附近官绅名流云集，饮食业十披兴旺，各种名点小吃更是争奇斗艳，其中独有鳌头的就是石梅盘喷鼻饼。
相传这石梅的盘喷鼻饼还与南北朝时代有名的文学家、南朝梁武帝的长子昭明太子颇有关联。
昭明太子叫萧统，从小就聪慧好学，为了找一个放心读书的处所，他派人多次勘察，最后终于选定了石梅。
昭明太子爱好起大年夜早读书，那样就不会有人打搅，还可能本人思考成绩。但是如许，他的早饭就成了成绩。
不吃早饭，就会饿坏身材，那样皇帝晓得了，非见怪这些跟从的弗成。于是跟从的就匆忙想办法。
有团体倡议说：“山脚下有卖烧饼的，我们可能让太子吃烧饼。但是，那烧饼又硬又咸，太子吃得下吗?”想了半天，大年夜家决定还是让烧饼店的老板帮助。
果真，老板说：“这好办!我专门给太子做多少个尝尝。”于是，是日晚上，老板亲身做起烧饼来一他在面粉里放上饴糖，拌喷鼻油，做成了仿佛盘喷鼻似的饼，接着又在饼的名义撒了多少圈白芝麻，如许放到炉子上烤，烧得金黄了，才夹出来。
老板本人尝了一下，感到还不错。第二天大年夜清早，老板就做好了烧饼，用荷叶包着，给太子送早年了，事先，太子正在一心致志地读书，忽然闻到一股喷鼻味，匆忙问：“什么好吃的?”
跟从的忙说“烧饼!”说着，接过老板的荷叶包，给太子看。昭明太子一看，这饼形如盘喷鼻，光彩金黄.立刻就有了胃口。一尝，喷鼻脆酥松。于是就问：“这是什么饼?”
老板答复：”这特地为太子做的.还不名字!请太子赐名!”
太子很高兴，就说：“叫石梅盘喷鼻饼吧!”
老板一听：“好!好!”
就如许，昭明太子以后的早餐都是石梅盘喷鼻饼了。
其后大年夜家都晓得昭明太子爱好吃这种盘喷鼻饼，于是力图上游地去买，这家烧饼店买卖越来越红火。
一年后，太子回首都，还特地把盘喷鼻饼带归去，给皇帝跟其他亲友品味。就如许，盘喷鼻饼开端誉满京都。
现在，石梅盘喷鼻饼的名望远在其他同类喷鼻饼之上，曾经成为常熟地区的传统风味食品。
制造工艺
“石梅盘喷鼻饼”的原料重要有精制面粉、熟猪油、糖猪油，绵白糖、芝麻仁、饴糖。
第一步，拌馅。炒白芝麻，调饴糖水，然后把糖猪油丁、白糖混淆拌馅。
第二步，跟面。把面粉跟撕碎的酵母面、温水混淆搅拌，再跟成光滑的面团，放在一边等其发酵。
第三步，做坯。等面团发好，再放适量的碱水，反复揉搓均匀、光滑，搓生长条，再揪成个头均等的剂子。把剂子拍扁，包上一两阁下的干油酥，捏拢封口，再擀生长方形，之后从中间向旁边折，合起成4层，再横着擀生长方形面皮，把馅放一两在皮旁边，再从外向里卷成筒状。接着把中间捏牢，盘成圆形，再用面杖擀成饼，然后刷饴糖水，撒白芝麻，最后再把饼翻过去，洒上点净水。如许，饼坯就做好了。
第四步：烤。把饼坯挨个贴在炉膛内壁上，用小火烤，烤到饼面变为金黄色，熟透，就可能出炉。
现代宫廷摄生秘籍
中国封建社会的太医，尤其是明朝以后的太医，是医学界的特别阶级。他们采取生饥、食疗、慎用的方法，去保证贵族的安康;同时也避免了因为防治不力而被撤职、杀优等处罚。固然很多中国的皇帝不平从太医的奉劝而夭折了，但是很多贵族可能安康生活，尤其是很多嫔妃可能长寿百岁，这就惹起了很多现代人极大年夜的兴趣。
刘氏家属是中国金朝医学家刘完素的后嗣，也是明朝永乐太医刘纯的后嗣，更是中国少见的历史长久的中医家属。
刘纯创建的摄生之道与三分治七分养学说，至今是全世界华人的行动语，也是中医防备疾病跟医治慢性病的现实。
话说食疗是中医的传统疗法，也是进步人体抵抗疾病才能、把持慢性病开展的基本疗法。中医叫正气存内，邪弗成干。那么抗病才能从何而来呢?起首是晋升胃气，因为升提胃气可能进步吞噬细胞的活性。但是缺乏够的养分，吞噬细胞的数量是很少的。
须要留神的是，在喝各种百般的肉汤的同时，要喝果汁。
因为肉煮熟了就破坏了维生素，因此人要吃维生素。最好的维生素是蔬菜生果。要把蔬菜生果用榨汁机，压迫液体喝。为什么要喝果汁呢?因为一团体一天要吃掉落一大年夜堆新鲜的蔬菜生果，是相称费劲的。而把3~5斤的蔬菜生果，变成1升的果汁就会轻易摄入。在全部的蔬菜生果中，西红柿的维生素含量比较高。但是很多人把蔬菜熬煮得非常熟烂，或许吃生果很少，这就形成了维生素缺乏。古人倡导用喝果汁的方法，来补充维生素。
喝肉汤跟果汁的反感化应当留神的多少点：
①喝肉汤跟果汁之后，大年夜便会变少。这是坏事，因为我们不是造粪呆板。但是我们要避免便秘，我们要多吃点儿粗粮，以促进粪便的分泌。最一般的粗粮是玉米，玉米含有大年夜量的纤维素。
②平生不喝过肉汤的人，蓦地喝了大年夜量肉汤可能满身不舒畅。中医叫虚不受补。因此刚开端要少喝，要慢慢来。
③喝牛蹄筋汤、吃肉皮冻、吃猪肝、吃血豆腐，可能会不接收而拉肚子。因此刚开端要少吃，要逐步增加用量。
④无论是急性病还是慢性病，假如病人呈现了发热、剧疼、部分红肿等症状，那么就要结束喝肉汤跟果汁，而改喝玉米面粥。但是必定要保持喝加味开胃汤。因为隔绝热量的供给，乃至隔绝养分的供给，对敏捷排除病人的急性症状是须要的。
在临床上，常常发明病人高热苏醒的景象。假如中医只给他灌服退烧药跟稀粥，那么这个病人就会慢慢清醒。但是假如中医不只给他灌服退烧药，同时怕他饿着而给他输入大年夜量的葡萄糖打针液，那么这个病人就会持续高热苏醒。为什么中医好心办坏事呢?道理很简单，这叫火上加油。而中医让他饿着，这叫釜底抽薪。