卵磷脂一般是存在植物内脏以及蛋黄表面，这种物质是不克不及食用太多的，食用太多是会惹起高血脂的情况，并且卵磷脂还会惹起高血压以及胆固醇偏高的情况，但是卵磷脂是不减肥的感化，反而食用太多卵磷脂是会惹起肝脏包袱太大年夜的，所以大年夜家要留神卵磷脂的服用量，懂得卵磷脂的饮食忌讳。
卵磷脂有减肥感化吗
人体适量的食品，特别是高脂食品的摄入，除了给消化机能带来难以承受的压力外，还给身材留下了很多有害的代谢产品，直接或直接侵害身材的安康。卵磷脂是一种天然存在于大年夜豆食品中的复合无机物，其最重要养分红分是磷脂酰胆碱，卵磷脂是人体细胞膜的重要构成因素，是每日必须摄入的养分素。
构成我们大年夜脑的物质有1/3以上是卵磷脂，这足以证明其重要性。吃大年夜豆能减肥吗?很多养分学家把卵磷脂视为与蛋白质、维生素同等重要的“第三养分素”。养分学家指出，每日摄入6至8克的大年夜豆卵磷脂，除了可促进大年夜脑的生长发育、保护大年夜脑的正常功能，还可能改良脂肪的代谢，帮助增加胆固醇在心脑血管壁跟肝脏的堆积，因此存在防备心血管疾病，增加脂肪肝及胆结石的产生的功能。
跟着科学技巧的进步，大年夜豆卵磷脂的加工提取工艺从传统的化学溶剂法开展到现在的物理超滤分别提取，其生物活性更高。更利于接收的大年夜豆产品，意味着减肥后果也变的更好，是不错的减肥方法。
卵磷脂的功能与感化
一、肝脏的保护神，磷脂中的胆碱对脂肪有亲跟力，若体内胆碱缺乏，则会影响脂肪代谢，形成脂肪在肝内积聚，构成脂肪肝乃至会发炎肿胀。卵磷脂不但可防备脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降落血清胆固醇含量，避免肝硬化并有助于肝功能的恢复。
二、糖尿病(糖尿病产品，糖尿病资讯)患者的养分品，卵磷脂缺乏会使胰脏机能降落，无法分泌充分的胰岛素，不克不及有效地将血液中的葡萄糖输送到细胞中，这是招致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，则糖尿病的恢复是相称明显的。很多病人乃至可不必再打针胰岛素。特别是对糖尿病坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。
三、血管的“清道夫”，卵磷脂存在乳化、剖析油脂的感化，可促进血液轮回，改良血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降落，增加脂肪在血管内壁的滞留时光，促进粥样硬化斑的消散，避免由胆固醇惹起的血管内膜伤害。服用卵磷脂对高血脂跟高胆固醇存在明显的功能，因此可防备跟医治动脉硬化。
四、胎、婴儿神经发育的必须品，正常情况下，妊妇(妊妇产品，妊妇资讯)体内的羊水中含有大年夜量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个，其中70%早在母体中就曾经构成。为了促进胎儿脑细胞能安康发育，妊妇补充充足的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时代是大年夜脑构成发育最关键时代，卵磷脂可能促进大年夜脑神经体系与脑容积的增加、发育。因此美国食品与药物管理局(FDA)规定在婴儿奶粉中必须增加卵磷脂。