脑动脉硬化症是满身性动脉粥样硬化在肢体部分表示，迫害很大年夜，中老年人必须积极防备。炊事总热量不克不及过高，以保持正常体重为度，40岁以上者要防备发胖;已确诊有冠状动脉粥样硬化者，严禁暴饮暴食，免得诱发心绞痛或心肌梗逝世。
⑴、炊事总热量不克不及过高，以保持正常体重为度，40岁以上者要防备发胖。正常体重的简单打算方法为：身高(厘米)-105=体重(公斤);或体重指数BMI=体重(公斤)/身高(米)2，正常体重者应小于或等于24。
⑵、超越正常体重者，应增加每日进食的总热量，宜低脂、低胆固醇饮食，限制酒、蔗糖以及含糖食品的摄入。
⑶、年过40岁者即便血脂无异常，也应避免常常食用过多的植物性脂肪跟含胆固醇较高的食品，如：肥肉、肝脏、脑、肾、肺等外脏，鱿鱼、墨鱼、鳗鱼、骨髓、猪油、蛋黄、蟹黄、鱼子、奶油及其成品，椰于油、可可油等。如血总胆固醇、甘油三酯等增高，应食用低胆固醇、低植物性脂肪食品，如鱼肉、鸡肉、各种瘦肉、蛋白、豆成品等。
⑷、已确诊有冠状动脉粥样硬化者，严禁暴饮暴食，免得诱发心绞痛或心肌梗逝世。兼并有高血压或心力弱竭者，应同时限制食盐。
⑸、倡导饮食清淡，多食富含维生素C(如新鲜蔬菜、瓜果)跟植物蛋白(如豆类及其成品)的食品。在可能前提下，尽管以豆油、菜子油、麻油、玉米油、茶油、米糠油、红花油等作为食用油。