临床上比较常用的水溶性维生素包含以下多少个：第一个是维生素b1，也叫做硫胺焦磷酸酯，是脱羧辅酶的构成部分，参加保持正常的糖代谢跟神全心脏体系功能。第二是维生素b2，它是氧化复原酶的辅酶，广泛参加细胞氧化复原体系转达氢的反应，促进脂肪、糖跟蛋白质的代谢。第三个是维生素b6，吡哆醛跟吡哆胺，人类人体内弗成缺乏的辅酶可能参加氨基酸碳水化物跟脂肪的正常代谢构成血红蛋白所须要的物质。第四个是维生素c，参加抗体跟胶原的构成，构造修补，另有就是苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁碳水化合物的利用，脂肪蛋白质的剖析，保持免疫功能保持血管壁的完全性，促进非血红素铁接收等所必须。第五个是烟酸，在体内转换为烟酰胺之后发挥药理感化，然后参加体内脂质的代谢，构造呼吸的氧化过程跟糖原剖析过程。第六种就是叶酸。