葡萄放冰箱速冻之后葡萄中的葡萄糖有改变为果糖,而果糖比葡萄糖要甜度大年夜,表面的淀粉也会改变为糖份,实在在 未审高温下,生果多数会变甜,比方苹果、乃至是地瓜等。 因为葡萄冰冻事先并不会影响养分红分,但是葡萄的口感会产生变更。