一、主料:橙子一个。调料:食盐三分之一勺。做法:1、彻底洗净橙子，在盐水中浸泡一会儿。2、将橙子割去顶，就像橙蛊那样的做法。3、将大年夜批的盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳多少下，便于盐份浸透。4、装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大年夜概非常钟阁下。5、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一同吃。二、烹饪小技能:1、橙皮必定要洗干净，用盐水浸泡可能起到必定的消毒感化。2、盐不要放太多，太多口感会很差。3、橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮有两种因素存在止咳化痰的功能，一个是那可汀，一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药的因素，现在中医处理方有很多药物都会参加。橙皮油可能起到止咳化痰感化。其余，专家指出，是不是加盐一同蒸对医治咳嗽不起主导感化。