1. 很简单。
2. 高笋炒肉的原因是因为高笋跟猪肉的搭配非常厚味，高笋的口感洪亮，猪肉的鲜嫩跟高笋的洪表态得益彰，并且高笋另有很多的养分价值。
3. 起首将猪肉切成薄片，参加适量的盐跟料酒腌制一会儿；然后将高笋切成丝，葱姜蒜切成末备用；接着将锅烧热，参加适量的油，放入葱姜蒜爆喷鼻，然后参加猪肉翻炒至变色；最后参加高笋，翻炒一会儿，参加适量的盐跟鸡精调味即可。