五花肉：800克；冬菜：小半碗；生姜：1小块；蒜：4瓣；料酒：2勺；酱油、蚝油、盐：适量；冰糖：4糖；
步调1
五花肉洗干净切块；锅里放入油，把五花肉放锅里煎至两面金黄，放入冰糖小火炒至熔化，放入生姜大年夜蒜，炒出喷鼻味后，放入酱油、盐、蚝油调味，放少许老抽翻炒均匀。
步调2
炒出喷鼻味的五花肉放高压锅，放少许料酒，放入适量的开水，盖上盖子，大年夜火煮开转小火煮5分钟。
步调3
煮好后等压力锅下汽打开盖子，把五花肉倒回锅里，参加冬菜，中火焖煮10分钟，时光到了，打开盖子，翻炒均匀，大年夜火收汁，收干汤汁就可能关火装碟食用了。