信赖很多人在平常的生活中都吃过排骨煲莲藕这道食材，但是大年夜家都懂得这道食材的做法吗？现实上作为一道深受我们爱好的食材，排骨煲莲藕有着非常多各具特点的做法，那么明天就跟我们一同来看一下究竟有哪些我们可能进修的排骨煲莲藕的做法吧：
做法一
制造材料主料：猪排骨(大年夜排)500克，莲藕750克 调料：盐10克，胡椒粉3克，大年夜葱10克，姜7克
制造流程
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕[2]，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉[3]，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
做法二
制造食材材料：排骨300克，莲藕300克，喷鼻葱2棵，生姜1块，调料：料酒1大年夜匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制造流程
1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，
2。刮尽莲藕名义的粗皮，切成块，洗净，
3。生姜洗净切成两半，
4。锅内放适量水，放入半块生姜、喷鼻葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、喷鼻葱，用大年夜火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6。把莲藕、排骨及汤汁一同倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、喷鼻葱不必，放精盐、胡椒、味精即可。
特点汤汁鲜美，藕喷鼻软糯。厨师一点通：炖藕时不宜用铁锅，不然汤色会变黑。
做法三
制造食材排骨一斤半，斩成段在滚水中焯一下后捞起；藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破；老姜全部，用刀拍破；花椒约二十粒；黄酒两大年夜匙；盐适量
制造流程
1。这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
2。先把藉放炖锅中小火炖四非常钟，或在高压锅中压二非常钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
3。沸后改小火炖一小时后，放盐再持续炖一小时即成。养分价值：排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大年夜量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿跟白叟供给钙质。藕-莲藕，别名莲菜，微甜而脆，非常爽口，可生食也可做菜，并且药用价值相称高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的。
功能
莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功；莲藕汤是一年四季都合适的靓汤，不过生藕性寒、熟藕却性温，煲的时间最好加点其他食材中跟一下，此次参加花生、无花果、鸡脚跟猪骨跟莲藕一同煲汤，无花果清润抗炎，猪骨补脾润肠丰肌，花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、中途夭折之效，合而为汤，不寒不燥，补血润肤，存在补中益气、养血健骨、润泽肌肤的感化。
经由过程下面的介绍，信赖大年夜家都基本控制了对于排骨煲莲藕的做法，所以昔时夜家忽然很想要换个口味的时间，这道食材就是其中一个很好的抉择，其余，也要提示大年夜家的是当我们食用这道食材的时间，必定留神服用忌讳，避免对本人的身材形成不须要的侵害。