黑豆中的养分价值很高，有利于接收，可能促进消化，所以大年夜家在平常比较爱好吃黑豆，对于黑豆粥的功能也是很高的，起首黑豆的热量可能有助于调理身材，促进接收，同时还能存在减肥的感化，黑豆属于豆科植物的种子，所以黑豆跟红豆绿豆如许的食品都是差未多少的，同样也属于药用价值，并且黑豆的热量很低，另有助于减肥。
黑豆热量381大年夜卡(100克)，是一种高蛋白、高纤维、高碳水化合物、高脂肪、高热量的豆类，合适减肥时期作为粗粮食用。其养分单方面，含有丰富的蛋白质粉纤维素，矿物质，有活血，利水，祛风，解毒之功能。黑豆热量381大年夜卡(
黑豆的基本介绍
黑豆为豆科植物大年夜豆的黑色种子，官方多称黑小豆跟马科豆，向有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰，药食俱佳。是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故，与黄豆同属大年夜豆类。药用另有效黑豆加工的大年夜豆卷、豆豉、黑豆衣等。
大年夜豆原产我国，至今已有5000年的种植史。现在世界广泛种植，在西南、华北、陕、川及长江卑鄙地区均有出产，以长江流域及西南种植较多，以西南大年夜豆品质最优。
大年夜豆是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物，一般都指其种子而言。大年夜豆呈卵形、球形。种皮色彩有黄色、淡绿色、黑色，各称为黄豆、青豆（与青豆仁即豌豆差别）、黑豆，以黄豆最罕见。毛豆即为未成熟的食用大年夜豆。
黑豆的功能与感化
1.防备动脉血管硬化
黑豆的油脂中重如果不饱跟脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。其余黑豆所内含的植物性固醇，可与其余食品中的固醇类相互竞争接收，而减速粪便中固醇类的排挤，避免过多胆固醇堆积在体内。
2.抗老防衰
黑豆中的维生素E可能成为体内避免氧化的保护层；黑豆种皮开释的白色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，加强活力。
3.防备骨质疏松
黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效克制乳腺癌、前线腺癌跟结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4.防备便秘
黑豆还可能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利打消，能改良便秘。
5.避免大年夜脑老化
黑豆中不饱跟脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是构成脑神经的重要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有避免大年夜脑老化敏感、健脑益智的感化。
6.美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之养分红分，尤其余含多量的泛酸，对乌发稳定白也有帮助。