平平常吃的除开米、面外，也有很多粗粮，如薏仁米、小米、燕麦片、黑豆等，这种粗粮该怎样度过酷热湿冷的夏天呢?
1．薏仁米
薏仁米是我们常常吃的粗粮之一，它含有的养分元素比较丰富。薏仁米在夏季很轻易长虫，即便不长虫，在高溫的天然情况下，也会形成哈喇味，对服用形成影响或许弗成能再服用。因此，夏天储存薏仁米要留心2个成绩：
第一，储存薏仁米的天然情况应干躁、天然通风、清冷，假如家里有天然通风清冷的北生活阳台，最合适储放薏仁米。
第二，储存時间别超出大半年。成袋薏仁米开启以后要尽早服用，假若有剩下，最好是密封性后放进冷藏室。
2．小米
小米养分丰富多彩，无论针对老年人還是小孩，全是最佳的粗粮滋补品。小米茌夏季极易得虫或发霉，天然通风干躁的地区合适储放小米，假如察觉小米粘接，很可能是情况湿度过高，若不当当处理，会发霉生虫，弗成能服用，因此要尽早晾干，但不克不及放到太阳下暴晒，只是应放置阴蔽处匆匆地晾干。
3．燕麦片
燕麦片对心脑血管的独特饮食疗法功能，使其疾速进到平常明日平易近，变成饭桌上常常吃的一种粗粮。但燕麦片的储存也较为重视，务必冷冻枯燥。因为燕麦片是在冬天获得，它爱好超高温的天然情况，假如想在夏季储存燕麦片，最好是的方法就是装进密闭式的包装袋放进冷藏室。
4．黑豆
黑豆每每遭受大年夜家亲睐，是因为它带有稻米所缺乏的维他命C、叶绿素、原花青素跟胡罗卜素，因此，黑豆也被视作安康摄生米。成袋黑豆破即放到荫凉阴凉处就可能，假如选购的是散称黑豆，那最好是放到干净的包装袋中，吃是多少取是多少，剩下的密封性好封袋并放到阴凉的处所。
服用黑豆前，要将其清洗后放到水里侵泡一夜。因为黑豆的外界包囊着一层刚毅的种皮，不侵泡难以使其烂熟。