柿子是一种很罕见的生果，平日都是在春夏两季的时间就会吃到这个生果，不过有的人们在冬天老是爱好把柿子放在表面冻住，如许就可能吃冻柿子，也是别有一番风味，但很多人们会担心柿子吃太多影响到本人的身材，会形成反感化，实在一般只有不跟梨子同时吃就不会对本人的身材形成太大年夜的侵害。
因为柿子不易运输跟储存，冬天一般把柿放在室外，用极低的温度把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输跟储存。因为冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中，经由过程热交换，使冻柿子的温度上升，硬化，便于食用，此过程称为化冻柿子。化过的冻柿子跟不化过的冻柿子口感相差很大年夜，也有人直接食用冰冷坚硬的冻柿子，另有一番风味。
假如柿子还不成熟，可能用个纸箱，表面放点青苹果，或许放点梨子，如许可能促使柿子的成熟。这个办法也很好。
柿子养分价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。
柿子中的鞣酸能与食品中的钙、锌、镁、铁等矿物质构成不克不及被人体接收的化合物，使这些养分素不克不及被利用，故而多吃柿子轻易招致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并增加正餐的摄入。一般认为，在不空肚的情况下，每次吃柿子不超越200克为宜。柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与都能与胃酸产生化学反应生成难以消融的凝胶块，从而构成胃结石。
未成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中重如果蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大年夜家感到柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘很高，可能防治处所性甲状腺肿大年夜。
柿子富含果胶，它是一种水溶性的炊事纤维，有精良的润肠通便感化，对改正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的感化。膂力休息者多吃大年夜柿子：它有消炎跟消肿的感化，能改良血液轮回，促进肌腱炎症跟外伤的康复。