阿胶糕作为一种罕见的养分品，信赖很多女性友人对实在不陌生的。阿胶糕的制造实在也是比较简单的，并且本人制造还可能根据本人的口味停止分配。制造阿胶糕的重要材料是阿胶、黑芝麻、黑芝麻等，一般的原料配比是雷同的，而甜度的口味可能在冰糖的量停止调理。
克己阿胶糕配料
一、原料：阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒（或许水）
原料比例1：1：1：1：1，冰糖可根据团体口味增加，假如不爱好酒味太重而影响口感，黄酒可能少加（一半黄酒一半水也可能）或直接用水调换也可能。
留神：核桃仁要选用昔时产新鲜核桃仁，稳定味、不出油。
黑芝麻必须淘洗干净晾干再用，核桃仁也必须干净，以避免有细沙而牙碜
黄酒最好选绍兴加饭酒或古越龙山、会稽山等品牌，量不克不及多，以防酒味太重
二、熬制步调：
1、将黑芝麻、核桃仁分辨炒喷鼻，黑芝麻炒2-3分钟（听到芝麻的爆响声，有喷鼻气即可），核桃炒1-2分钟，炒到略显黄色有喷鼻气即可出锅，要避免炒糊。
2、将冰糖砸成冰糖粉备用（部分豆浆机有打粉功能，可直接打成粉末）
3、用小毛刷沾少许喷鼻油均匀的涂在不锈钢盘内名义，备用。
4、在不锈钢锅内参加黄酒，顺次将冰糖粉、阿胶粉参加（冰糖粉完全溶化后参加阿胶粉），开端用文火加热，要一直搅拌使其慢慢溶化；在搅拌的过程中要留神察看其沸腾的状况，看到泡沫由浅变深时，并减速搅拌，火候把持在600W-800W；（大年夜概须要20多分钟时光）
5、锅内的阿胶液领会越熬越稀薄，用铲子挑起锅内熬好的阿胶液体，当由本来的多少条线变成一线时（俗称挂旗）可停火，参加炒喷鼻的黑芝麻、核桃仁，然后减速搅拌使之均匀；
6、将熬好的阿胶膏倒入刷过喷鼻油的不锈钢盆里（刷油是为了避免粘连），将名义按平即可放入冰箱冷却，等变硬成型之后，取出用刀切成小块即可食用。
四、留神事项在熬制过程中必定要一直的搅拌免得粘锅而变糊（非常关键）。
其余脾胃衰弱，消化不良者慎用，感冒时期不易食用。