竹笋是人们非常爱好的一种食品，一般在春天跟冬天的时间是吃竹笋比较好的季节，这个时间竹笋刚挖出来，味道特其余鲜美脆嫩。很多人会在这个时间把大年夜量的竹笋晒干做菜笋干。笋干固然不竹笋那么洪亮的口感，但是在吃的时间也长短常有味道的，包含妊妇都可能恰当的吃一些笋干的。
妊妇可能吃晒的笋干吗
妊妇固然可能吃笋干，但是千万弗成能多吃，因为吃多了笋干不轻易消化。并且笋干中含有大年夜量的草酸，这种物质会影响身材对钙质的接收，倒霉于胎儿的大年夜脑、身材发育，同时也倒霉于妈妈的身材安康。
笋干怎样泡发的最好
方法一
起首筹备好笋干，一次泡发的不要太多，不然吃不了会轻易坏，之后把笋干放到一盆凉水表面，浸泡大年夜概1到2个小时，之后拿出来洗干净，再放到高压锅表面，高压锅里加的水须要吞没笋干，之后放到火上把水煮开，煮完之后转小火煮40分钟，之后就等锅凉掉落，把笋干停止清醒就好了
方法二
起首筹备笋干，这种方法比较简单，但是耗费的时光较长，直接把筹备好的笋干放到凉水里浸泡两到三天，在这时期须要一天换一次水，并且每次换水的时间须要停止清洗，如许才干保证笋干的干净，泡好之后用高压锅煮半个小时，晾凉之后就能用了，实在这里的水不必定是凉水，热水的话可能等水凉了之掉落队行调换，一般如许的方法泡三天笋干就很软了，就能停止食用了，假若有淘米水，还能用淘米水停止浸泡，如许对笋干的品质来说也是一种保证。
哪些人合适吃笋干
1、便秘的人合适吃笋干
因为笋干会加快肠道的蠕动，帮助我们肠胃内食品的消化，所以便秘的人是合适吃笋干的。
2、减肥的人合适吃笋干
假如是减肥的人是合适吃笋干的因为笋干会吸附身材内的脂肪，并且还能很好的消化食品，为减肥起到很好的后果。
吃笋干的留神事项
1、患肾结石的患者不宜吃笋干
因为笋含难溶性的草酸，草酸很轻易跟钙结剖析为草酸钙，草酸钙对尿道体系跟肾结石患者很倒霉，对这类的患者非常的倒霉。
2、肠胃不好的患者不宜吃笋干
因为笋干含有较多的粗纤维，对肠胃有必定的安慰感，并且笋干是寒性食品，也会对肠胃起到不好的后果，所以底本就肠胃不好的人要留神不克不及多吃笋干。
3、儿童不宜吃笋干
因为处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟，因笋中含的草酸会影响人体对钙跟锌的接收跟利用，如吃笋过多，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会形成生长发育迟缓对孩子的身材非常的不好。