食材清单
肋排 250G，生抽 2汤匙，白砂糖 1汤匙，花雕酒 1汤匙，细盐 1小撮，姜 4片，八角 1个，桂皮 1段，花椒 5-6颗，蒜 2瓣，葱油 1茶匙
烹饪步调
1.肋排洗净后沥干水分，加生抽2汤匙，白砂糖1汤匙，花雕酒1汤匙，细盐1小撮， 姜4片，八角1个，桂皮1段跟花椒5-6颗抓匀腌制一夜。 (容器用浅盘后果会更好，那样更轻易浸泡到酱油汁)
2.第二天将腌制好的肋排取出，装入铺好油纸的容器中，将蒜去皮切片后铺在名义 （任何可能进烤箱的容器都行，我用的是一个锡纸盒）
3.在排骨名义刷上1茶匙葱油 葱油我是本人熬的，就是葱切段以后加油小火熬至葱色微枯即可。油量基本上可能没过葱段就可能了，多余的放在瓶子里密封保存 我一次用一大年夜把葱熬了一整罐，随用随取。