1、牛奶入微波炉加热至30度阁下，将酵母倒入浸泡5分钟。
2、中筋粉与白糖倒入面盆拌匀。
3、倒入粉估中慢慢搅拌成絮状。
4、然后揉成面团，饧5分钟。
5、将面团再揉一遍，直到变得光滑精致，再持续饧20分钟。
6、鱼肉肠切丁，参加喷鼻油拌匀。
7、面板上撒一些干面，将面团放上搓生长条。
8、切分红等大年夜的8个剂子。
9、搓圆。
10、然后将剂子擀成圆皮。
11、在一半面皮上撒些鱼肉丁。
12、半数成半圆形。
13、再撒上鱼肉丁。
14、再半数成三角形。
15、在三角形的下角旁边竖着用剪刀剪一刀。
16、下面两角向下半数，收口捏紧，猪蹄卷实现。
17、屉上刷油，将猪蹄卷放入蒸锅，小火加热至水开。
18、然后转中火蒸10分钟即熟，关火焖2分钟，即可出锅。