中国有五千多年的历史，对中国来说，有一项非常神奇并且独特的东西，那就是中医，中医是中国的精华，乃至可谓是国宝也不过分，因为中医有些知识乃至无法用中医来处理。并且，中医非常中药的材料就是中药了，并且，中药就在我们身边，那么下面我们就来懂得一下淮山与山药的差别吧！
淮山跟山药纷歧样。
山药，即薯蓣，别号怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或卵形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉跟蛋白质，可能吃。
淮山与山药的差别有以下多少个方面：
产地：这个可能说是招致两者产生差其余最基本原因。淮山是一种药用价值极高的药品，在中医中被称为道地药材，也就是说是产自原产地的药材。在我国，淮山的原产地就在江苏安徽附近，也只有那边产出的才干被称为淮山，而其他处所产出的也就是我们俗称的山药，其药用跟养分价值均无法跟真正的淮山比拟。
感化差别：淮山是一种专门的药材，在摄生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药，我们更多的是将其当成是一种食品，信赖不少人也都吃过用山药制成的食材。
构成差别：淮山比拟一般的山药多了一种芳华因子，这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有十显明显的感化。
药用价值差别：淮山有非常高的药用价值，一些一般中常常可能见到的疾病比方说糖尿病、动脉堵塞、瘦削症、麻痹症都有非常好的医治感化，绝对的山药的药用价值就要小很多很多。