现在人常常的收礼，但是很多礼品都是我们不见过的食品等，因此很多人对这些食品的食疗价值不是很懂得，不晓得怎样来食用，沙参是我们很罕见的一种礼品，但是在不懂得这种食品养分价值的情况下，我们都不晓得怎样来食用，那么沙参的养分价值是什么呢?
北沙参的养分红分(养分素含量/每100克)
北沙参含有挥发油、喷鼻豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙参素等因素。实验证明，北沙参能进步T细胞比值，进步淋巴细胞转化率，降低白细胞，加强巨噬细胞功能，延长抗体存在时光，进步B细胞，促进免疫功能。北沙参可加强正气，增加疾病，防备癌症的产生。
北沙参的功能
北沙参味甘、微苦，性微寒;归肺、胃经;体质轻润，可升可降;
存在养阴清肺，益胃生津的功能;
主治燥伤肺阴之干咳痰少，咽干鼻燥，肺痨阴虚之久咳嗽血，热伤胃阴之口渴舌干，食欲不振。
北沙参的服法
1.肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。
2.常用于热病前期胃阳缺乏之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。
3.若胃阴缺乏，脘部酌痛，喧闹似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草同等用，以养阴生津止痛。
4.胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。
我们不只须要懂得沙参的养分价值还须要多留神沙参的饮食忌讳，如许才干避免自觉标食用这种食品对身材形成严重的侵害，很多的食品表面固然都含有丰富的养分，但是并不仿佛每团体都合适食用的，因此我们须要惹起器重。