现代人生活品质在一直晋升，因此越来越多的人开端重视安康摄生的成绩，比便利秘的成绩，很多人在饮食上都采取“吃绿色蔬菜少吃肉”的生活立场，盼望经由过程一般多食用绿色蔬菜来改良便秘，让身材愈加安康。因此，越来越多的绿色蔬菜被搬上餐桌，苋菜就是其中的一种!
苋菜都有那些感化跟功能呢?便秘究竟能不克不及食用苋菜呢?另有苋菜应当怎样制造才干有可口厚味还不掉掉落它的功效呢?带着这些成绩，大年夜家一同来具体懂得一下苋菜的情况吧!
苋菜富含易被人体接收的钙质，对牙齿跟骨骼的生长可起到促进感化，并能保持正常的心肌活动，避免肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙跟维生素K，存在促进凝血，增加血红蛋白含量并进步携氧才能，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可能减肥轻身，促进排毒，避免便秘。
保健食谱
1.凉拌苋菜
苋菜500克，大年夜蒜子5克。将苋菜洗净，放入滚水中焯一下捞出;大年夜蒜捣成泥状，将焯好的苋菜放入盘中，放蒜泥、盐、喷鼻油、味精，拌匀即可。此菜清淡凉快，存在开胃助食的功能，实用于胃纳不佳，饮食不喷鼻,脘腹痞满等病症。
2.苋菜豆腐汤
苋菜400克，水发海米20克，豆腐250克，蒜10克。苋菜洗净，放入滚水中焯一下，捞出沥干;水发海米切末;豆腐切成小块，蒜捣成泥;炒锅放火上，参加食油，油热后下蒜泥，煸出喷鼻味后下海米跟豆腐块，用少许盐焖1分钟，再加水跟适量盐;将汤烧开，下苋菜一滚即离火装碗，调味精即可。此菜存在清热解毒，生润泽燥的功能，对肝胆火旺，目赤咽肿者有帮助医治感化。
3.炒苋菜
苋菜250克，虾仁20克。苋菜洗净，取嫩尖;虾仁洗净剁碎;锅置旺火上，加油烧热，下苋菜干炒，入虾仁，炒熟。起锅时入盐少许即可。此菜存在补虚滋长的功能，尤宜儿童食用。
4.苋菜汤
苋菜400克，取嫩尖洗净;锅内下麻油，烧热，入苋菜，旺火炒片刻，再加高汤文火煨熟，起锅装入碗中。此菜清淡凉快，可通利二便，是燥热便秘患者的幻想食疗佳品。
5.紫苋粥
紫苋菜150克，粳米60克。将苋菜洗净，切碎，放入锅内，参加洗净的粳米，再加适量水跟盐，武火烧沸，改为文火煮粥。此粥存在清热止痢的功能，实用于老年体虚，大年夜便不畅，急性菌痢，急性肠炎等病症。常食之可益脾胃，强身材。
以上具体讲解了苋菜的感化、做法跟留神事项，让大年夜家对苋菜的情况懂得更深，也可能有针对性的来对苋菜停止食用，让苋菜成为大年夜家餐桌上罕见的一道厚味食品，不只能满意人们对厚味食品的寻求，还可能起到帮助大年夜家强身健体的好处!