在一般生活苦瓜是比较罕见的一种蔬菜，它的味道非常的苦，但是是有必定降血糖的感化。可能将苦瓜对半切开去籽之后，切成1.5厘米宽的小块儿，然后不连续的食用，食用时用牙齿品味，直到感到苦瓜嚼烂之后咽下，就仿佛吃黄瓜一样，在手里一口气吃完。苦瓜抛开是苦瓜籽是包在白色的瓤表面的，而苦瓜苦的处所就是这层白色的瓤，在去籽儿的时间必定要将这层白瓤刮干净，不要留如许苦瓜就不会太苦了。所以苦瓜生吃愈加养分，并且对血糖的牢固跟降落是有利的。因为苦瓜中含有轻指数，生吃另有减肥的功能。其余还可能熟吃就是经由过程开水喂一下或许是热油烹饪一下，苦味儿绝对会增加一些，口感也能接收。根据本身的情况来停止抉择，假如可能接收其苦味感，胃肠道感到不适就可能生吃。有的老年人或许糖尿病患者因为牙齿不好须要煮烂才干够吃。