1、包粽子的时间发明粽叶老是烂掉落，很有可能是在包的时间不先将粽叶煮一下，新鲜的粽叶质感比较脆，在包的过程中就轻易断裂、烂掉落，而用水煮一下之后，粽叶就会变得有韧性，包起来也不轻易破。
2、在煮粽叶的时间还可能加一点食用碱来煮粽叶，将冷水、食用碱跟粽子一同下锅，等水慢慢煮开之后，粽叶就会在锅里张开展，增加柔韧性，食用碱也能增加粽叶被大年夜火煮坏的情况。