1、食材：豆腐，鸡蛋，蒜蓉辣酱，辣椒粉，葱花，食用油。
2、将豆腐切成厚片，用瓶盖或许杯子按压出一个圆形，取出来。
3、然后起锅刷油，油温热放入豆腐。
4、旁边打一个鸡蛋，煎至定型，再翻面煎另一面。
5、最后刷上蒜蓉辣酱，撒上辣椒粉跟葱花即可。