主料:菠菜一把
辅料:干辣椒少许，菜籽油少许
调料:盐少许。
做法步调:
1、菠菜清洗干净，沥干水分(因为嫩所以菠菜头不去掉落)。
2、烧开一些水，倒入菠菜，敏捷焯烫十秒，破刻捞出。
3、捞出沥干多余水分。
4、热锅温油，放入辣椒，保持中火。
5、倒入菠菜，敏捷滑炒。
6、放入少许盐跟鸡精(鸡精可能忽视)翻炒坎匀出锅。