1、洋葱炒鸡蛋隔夜可能吃：洋葱炒鸡蛋是一种比较罕见的食品，假如一次性并不吃完，但是在存放时抉择放在冰箱停止冷藏，平日绝对不轻易呈现蜕变的情况。固然养分价值有一部分消散，但是并不影响到洋葱炒鸡蛋的食用，在加热之后可能吃，味道不如新鲜的洋葱炒鸡蛋鲜美，倡议不要过多食用；
2、洋葱炒鸡蛋隔夜弗成能吃：假如只是放在了常温的情况中，并且情况比较潮湿，存放一夜可能呈现蜕变的情况，细菌可能繁殖，这类曾经蜕变的食品不克不及食用。假如吃了这类细菌繁殖的洋葱炒鸡蛋，可能对肠胃形成包袱，也会招致身材呈现不适症状，如腹泻等。
3、具体可结合断定这类炒菜能否蜕变的方法停止断定，可从气味长停止断定，因平日肉眼绝对难以察看。若洋葱炒鸡蛋曾经呈现了腐臭的馊味，又或是霉味等不良气味，就不要食用，即便这类气味并不重，避免对身材产生不良影响。因也可能存在肉眼弗成见的微生物在其上繁殖，但肉眼难以察看的情况，因此倡议尽管不要吃隔夜的洋葱炒鸡蛋，而是现炒现吃。