东西/原料
花甲 (500克)、蒜 10克、葱 10克、姜 10克、干辣椒 10克、豆瓣酱 50克、料酒 10克、盐 10克、生抽 10克、老抽 10克
方法/步调
1/4葱姜蒜切好备用，锅热后倒油，油温五成时，葱姜蒜辣椒下锅。
2/4参加豆瓣酱爆喷鼻，倒入处理干净的花甲，翻炒多少下。
3/4参加酱油半勺，料酒半勺，盐一小勺调味，盖上锅盖大年夜火焖制两分钟让花甲尽快开口。
4/4在锅中撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。