1、食材：菠萝160g、虾仁180g、青辣椒半个、番茄酱1汤匙、白醋1汤匙、水淀粉适量、白砂糖适量、盐适量、料酒适量、姜粉适量、蒜末10g、食用油适量。
2、菠萝切块处理。
3、虾仁洗净，加盐、料酒、姜粉。
4、拌匀，腌制5分钟。
5、筹备青辣椒段，蒜末。
6、淀粉加净水调成水淀粉。
7、加番茄酱、白醋、盐、白砂糖调汁。
8、油烧热，蒜末煸喷鼻。
9、倒入虾仁，翻炒至变色。
10、倒入调好的汁翻炒至稀薄。
11、放入菠萝，青辣椒炒匀。
12、一道厚味的菠萝虾仁制造实现。