1、100g红薯热量只是102kcal，所以热量不高只有同等大年夜米1/3-1/4的能量，多少乎不含脂肪、胆固醇，含有丰富炊事纤维、果胶、胡萝卜素以及矿物质钾等，所以适量食用不发胖。
2、体重能否增加须要根据摄入总能量，红薯的能量仅同等于大年夜米的1/3-1/4，存在更好饱腹感，合适瘦削人选用。少数人认为红薯可能减肥，所以食用时忽视总量，成果只能招致体重上涨。
3、红薯供能物质不是脂肪，而是淀粉，所以红薯应当算在主食总量里。红薯摄入过多会招致不适，比方反酸、胀气等。红薯食用方法较为重要，比方油炸红薯、拔丝红薯等附带油脂、增加糖，热量远远高于红薯本身热量，轻易形成体重增加。