毛血旺都放什么

毛血旺须要的配菜：

食材：鸭血、毛肚、肥肠（熟）、火腿、豆芽、粉丝（根据团体爱好还可能自行增加食材）

配料：火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大年夜蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖

1、起首将食材处理干净，将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片筹备好备用，粉丝泡软，留神非常要提前煮熟了的，根据团体爱好可能是加减食材

2、将锅中倒入净水烧热，倒入毛肚，放入大年夜批食盐捞一下，大年夜概1分钟即可出锅

再将鸭血也放入锅中，当鸭血表面轻轻发白之后，即可捞起备用

3、全部筹备就绪之后，将锅擦干净，倒入大年夜批食用油，油烧热之后倒入豆芽菜，一直翻炒，等豆芽菜翻炒出喷鼻味之后轻轻有点秧，即可出锅。

4、在锅中倒入适量食用油，烧热之后倒入大年夜蒜、花椒、葱一直翻炒，爱好吃辣的友人可能现在将干辣椒放入锅中翻炒，等到爆出喷鼻味儿之后倒入火锅底料，将火锅底料炒熔化之后倒入净水煮沸，这里倒入的净水最好是热水，轻易煮沸一些

5、汤水煮沸之后一次倒入粉条、肥肠，火腿鸭血、毛肚，尝一下味道根据味道适量放入食盐，再倒入适量生抽、料酒、糖、鸡精调味调色

再煮上5-8分钟即可出锅啦！

毛血旺都放什么

毛血旺里一般放8种食材，有鸭血，黄豆芽，鳝鱼，猪肉，毛肚，黄花菜，鱿鱼，午餐肉，烹饪技能以煮菜为主，口味属于麻辣味。来源于重庆，风行于重庆跟西南地区，是一道有名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且以毛肚杂碎为主料，遂得名。

制造方法

1、将鸭血切成条块，入滚水氽煮后捞出；

2.、黄豆芽切去须根；

3、火腿肠切成大年夜片，猪肉（肥瘦参半）切成片，莴笋头切成条；

4、黄花抽去碎蕊，干辣椒切节；

5、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味；

6、下精盐、味精，放入血旺、鳝片、水发鱿鱼、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大年夜葱及各种蔬菜共煮；

7、等黄豆芽断生后起锅装入盆内，放入水发毛肚；

8、炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕白色，下花椒炸喷鼻，淋在盆内上桌。

毛血旺都放什么

食材：鸭血，毛肚，宽粉，黄豆芽

调料：火锅底料，食用盐，花椒，葱，姜，蒜，老抽，料酒，白砂糖，植物油

毛血旺都放什么

毛血旺放猪血，黄豆芽，平菇，金针菇，毛肚，花菜。