1、起首，将购买的腐竹在冷水中浸泡40分钟以使其变软。 偶然浸泡很软，腐竹旁边还是很干很硬，所以我们要浸泡一段时光。 浸泡好的腐竹应晾干备用。
2、在锅中加热油，然后在油温六成热时，用小火慢慢煸炒。等水略微枯燥，然后参加一匙蒜末，一匙酱油跟一匙蚝油。再放半汤匙盐，半汤匙糖，一匙辣椒面，一匙孜然粉， 一匙孜然粒跟一匙白芝麻。 持续在小火上翻炒。 假如你想吃干一些的，可能将其炒一会儿。 翻炒均匀后撒上青椒跟红辣椒即可。