1、排骨买返来先洗干净，然后把排骨焯水，撇去血水，洗干净。我是买排骨的边排，边排的肉比较嫩。
2、排骨焯水后洗干净备用，生姜洗干净后切片。
3、金线莲洗干净，浸泡一会，枸杞洗干净备用。
4、把食材都筹备好，排骨放到炖汤的砂锅里，然后放入金线莲,姜片,枸杞，然后注入水，盖上锅盖，大年夜火滚过就关小火，慢慢焖大年夜概一个半小时阁下即可。