1、把牛肋骨切成块；
2、锅中烧开水，将一小块姜拍碎放入，参加二勺料油，牛肋骨焯水；
3、将焯水后的牛肋骨洗干净，用厨房用纸吸掉落些水份；
4、锅中放入山茶油 ，烧热油后关水，放入一小块黄油，用山茶油的油温熔化黄油；
5、倒入牛肋排翻炒片刻；
6、倒入二勺料酒；
7、 三勺生抽；
8、一勺老抽；
9、五、六块小冰糖；
10、不停的翻炒牛肋骨，使各种调料能包裹住牛肋骨；
11、将二个八角、一个草果、一小块桂皮、一片喷鼻叶、一小包花椒放入茶包中；
12、将牛肋骨移到快锅中，参加开水跟牛肋骨差未多少齐平，放入茶包、一大年夜段大年夜葱、一块拍裂的生姜；
13、大年夜火烧开，转小火压40分钟阁下；
14、去掉落茶包，用炒锅翻炒片刻收汁；
15、装盆，撒上葱花即可。