辣白菜1袋、猪五花肉250克、豆腐1块，清汤1000毫升。
做法：
1、沙锅内放入清汤，参加少许鸡粉或牛肉粉使汤味愈加鲜美，将辣白菜切成小块放入，煮沸。
2、将五花肉切成薄片，豆腐切片，下入煮沸的锅中。
3、改用文火煮5~8分钟，即可食用。特点：咸、喷鼻、辣、鲜，五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中跟，非常合适酷寒的季食用。贴士：此锅重要辣白菜调味，假如感到汤味太淡，可恰当加一点盐。