1、荠菜可能止血，荠菜中所含的荠菜酸，是有效的止血因素，能收缩出血及凝血的时光。
2、荠菜中含有乙酰胆碱，谷甾醇跟季氨化合物，不只可能降落血中及肝中的胆固醇跟甘油三酯的含量，并且另有降落血压的感化。
3、荠菜含有丰富的维生素c，可避免硝酸盐跟亚硝酸盐，在消化道中改变成致癌物质亚硝胺。