1、配方：椰浆100g、牛奶100g、淡奶油100g、冷水40g、吉利丁粉10g、细砂糖40g。
2、筹备要冷却用的容器，最好是长方形的，表面铺上一层保鲜膜，便利最后脱模。
3、吉利丁放到40克冷水里备用，它会结块，不需担心。
4、椰浆，牛奶，淡奶油，细砂糖全部倒入盆中，隔热水搅拌到糖全部熔化（不须要加热），搅拌要轻柔，尽管不出泡泡。
5、吉利丁水隔热水化开，热水不足热就加热一下吧，搅拌搅拌更轻易化开。
6、将化好的吉利丁水倒入椰奶液中，边倒边搅拌，直至搅拌均匀，尽管不要起泡。
7、将做好的椰奶液倒入容器中，放入冰箱冷藏5个小时或许一晚上。
8、筹备好椰蓉，把椰奶糕切块放出来滚一滚就可能了。