起首将藕跟莲菜分辨切成恰当大小的块，糯米黏洗干净后浸泡30分钟。
将藕块放入锅中加水烧开，倒入糯米煮10分钟，参加莲菜跟适量盐、糖等调料，再煮5分钟即可。此时糯米曾经熟透，莲菜跟藕也变得喷鼻糯可口，口感软嫩，味道清爽。这是一道简单又安康的菜肴，合适在家中制造，或是在会餐跟宴会上作为汤品或配菜。