1、藕洗净刮去皮，切薄片,敏捷放入滴了多少滴白醋的净水中，浸泡一会儿，避免发黑。
2、把藕片放入滚水中汆水。敏捷捞出，冲凉后浸泡在凉开水中。
3、把藕片捞出沥干水分，缩小碗中，加2大年夜勺白砂糖、1.5大年夜勺喷鼻醋、少许鸡精拌匀后淋上喷鼻麻油装盘即可。