材料
"五花肉 300公克","笋丝 200公克","青翠 4根","辣椒 1根","大年夜蒜粒 6粒","酱油膏 2大年夜匙","酱油 1大年夜匙","糖 1大年夜匙","盐 少许","米酒 2大年夜匙"
做法
step1
1:青翠切长段, 蒜粒, 辣椒对切即可
step2
2:五花肉切大年夜块状
step3
3:笋丝洗净先泡水后再用滚水去煮20分钟, 再用净水洗净备用.
step4
4:五花肉用大年夜量油去炸
step5
5:2面金黄
step6
6:笋丝用炸过猪肉的油约1碗及水去煮滚
step7
7:起油锅爆一下辛喷鼻料,再将炸过猪肉块及调味料拌炒一下, 到入下面有笋丝的锅内盖锅去焖煮约90分钟. 直到肉质软烂度可接收.
step8
8:取一其中马口碗下面放肉块, 下面铺笋丝, 再倒扣磁盘上
step9
9:最后用原锅卤汁煮滚加些太白粉水淋上去,可增加光彩.