1、食材：猪肉1斤，鸡蛋1个，白萝卜半根，红薯粉3勺，葱1根，酱油多少，姜3片，食用油、生抽适量，盐适量。
2、筹备好各种食材，其中，猪肉要稍稍带点肥肉喔，如许做出来的肉丸子会嫩点，并且前面做得时间就不必加油了。将肉、萝卜切成小块。
3、将肉块用操持机打成肉泥，尽可能多打一会儿，会让肉更有劲道，且更碎。萝卜块也用操持机打坏。葱、蒜、姜都切碎待用。
4、将肉泥、萝卜泥跟切碎的葱姜蒜，以及鸡蛋、生粉（或红薯粉）、盐、酱油、 生抽放在一个大年夜碗里，搅拌均匀，留神：要按一个偏向搅动。
5、搅匀事先，再带上厨房一次性手套，将拌好的肉泥拿出来放到砧板上摔，摔到肉泥很有韧性为止。
6、抓取适量肉泥，放到虎口地位挤出肉丸胚子，待用。
7、锅烧热，倒入和谐油，油量能没过肉丸为好。待油烧开（不了浮沫）后，转 中小火，下入肉丸胚子，用筷子翻动，避免炸糊了。
8、待肉丸子炸成金黄色，就可能出锅了，喷鼻馥馥的肉丸子就做好了。