1、食材：中号土豆2个、鸡翅3个 调料：油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉。
2、鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、跟生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。
3、土豆洗净，去皮切大年夜块，进微波炉高火转三分钟备用。
4、起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，色彩变深后，起盘盛出。
5、开战，用锅内余下的油炒喷鼻姜末蒜末，然后再参加略炒的鸡翅块，持续翻炒至鸡块出油。然后参加事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。
6、参加没过菜肉的开水，盖上锅盖，大年夜火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，参加盐、鸡精跟本人爱好的调料炒匀后即可。出锅前撒上葱，略微翻炒一下即可出锅。