1、肉末中参加姜末、料酒、生抽跟盐适量拌匀。
2、胡萝卜去皮切块、喷鼻菇抓干水分切块，洋葱切开，一同放操持机打坏粒。
3、然后参加肉末中，参加淀粉。
4、拌均匀后搅拌上劲。
5、面包糠跟黑芝麻拌匀；鸡蛋打散在碗里。
6、取肉末做成小丸子，先沾一层鸡蛋液，再放面包糠里滚一圈。
7、丸子锅刷点油加热，放入做好的喷鼻菇丸子，先煎一会定型。
8、然后滚动丸子煎至金黄就好啦。