1、食材：糯米粉100g、粘米粉25g、木薯淀粉15g、青苹果果味粉5g、牛奶150g、玉米油15g、白糖55g、水饴10g、淡奶油250g、芒果果肉150g、奥利奥饼干碎10块、薄荷叶10片。
2、牛奶、玉米油跟30g白糖倒入锅内，小火，煮沸倒出，放凉。
3、参加糯米粉、粘米粉、木薯淀粉跟青苹果果味粉，搅拌均匀。
4、搅拌至无干粉。
5、过筛，盖上保鲜膜。
6、放入蒸锅中，蒸熟。
7、参加水饴，揉匀。
8、25g白糖跟淡奶油混淆，打发。
9、取出面团，分红10份。
10、擀成面片，放入模具中。
11、挤入奶油，放入芒果果肉。
12、再挤入奶油，收口。
13、剪去多余的饼皮，撒上熟糯米粉倒扣在纸托上。
14、插上奥利奥饼干碎跟薄荷叶。