1、食材：五花肉300克、青蒜苗150克、生粉白糖酱油各适量、红椒一个。
2、把五花肉洗干净，放在开水表面焯水，因为肥肉焯水了就不会那么清淡，固然也可能不焯水，但要切的很薄。
3、把焯水的五花肉拿出来沥干水再切成薄片备用。
4、把红椒洗干净去掉落辣椒籽再切片，青蒜也洗干净切段。
5、锅烧七成热加极少花生油，再把切好的肥肉片放出来大年夜火爆炒。
6、因为火大年夜肥肉炒出了比较多的油，就铲出来一点放在小碗里，再把蒜苗茎跟红椒放出来先炒。
7、再把蒜叶倒出来炒，不要炒太久，断生就可能了。
8、放盐，再加点鸡精，加点淀粉水，收汁关火。
9、装盘上桌啦，味道还不错，固然不敢吃肥肉，但是还是没忍住吃了不少呢。