1、艾叶饺子的做法：
（1）艾叶300克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。
（2）将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。
（3）用面皮包馅成饺子外形，入锅中蒸熟或水煮均可 。
2、温经止血：艾草对虚寒性出血，腹痛有极好的医治功能，能有效医治女性虚寒，月经不调、流产、子宫出血等症。女性产后感到体寒，经痛腹痛，白叟有脐痛或腹痛感的话，可能将熟艾放入布袋，敷于苦楚悲伤部位。冲任虚寒，小腹冷痛，临时不孕人群，将艾叶与喷鼻附，当归，吴茱萸，肉桂搭配，可能起到散寒止痛的感化。
3、祛湿散寒：艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾，有散寒除湿的功能，可用于风湿性枢纽炎﹑头风﹑月内风、女性虚寒等。
4、平喘镇咳：艾草存在镇咳、平喘、祛痰的功能，可能起到防治老年慢性支气管炎或哮喘的感化，抗过敏艾草可能起到抗过敏的感化，对医治湿疮疥癣，祛湿止痒有非常好的后果。
5、抗菌：艾叶是一种抗菌抗病毒的药物，对大年夜少数病毒跟细菌有克制跟杀伤感化，对呼吸体系疾病有极好的防治感化，艾叶烟熏酒时一种轻便易行的消毒抗菌方法；其余，艾叶的茎，叶都含有挥发性芳喷鼻油，可能产生其他的芳喷鼻，可能用来驱蚊虫，传染氛围、中 医上常把艾叶加工成“艾绒”放在穴道上灼烧来医治疾病。