1、锅中放入凉水，放入排骨，打开战大年夜火烧开，把排骨焯一下，捞出放入盘中。
2、筹备花椒，大年夜料，桂皮，葱切段，姜去皮切片备用。
3、排骨放入高压锅中，参加料酒，酱油，蚝油，葱，姜，花椒，大年夜料，桂皮，盐。
4、锅中加水，没过排骨。
5、高压锅调到”肉“挡，开端任务。
6、高压锅收回警示，排骨做好了，放入味素出锅装盘。