1.大年夜锅烧开水，撒点盐，水开，放面，略微沸一下就好，面芯子应昔时夜部分白色，因为还要炒来加热。
2.破刻捞入冷水，拨松。
3.过滤去掉落冷水。
4.油锅热油到手间隔锅上十厘米，感触到热浪。打散鸡蛋，刺啦。。。
5.划散蛋，参加腊肠翻炒到腊肠发白。
6.参加洗干净沥干水的青菜秧翻炒。
7.在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。
8.警惕翻动，保持加热，直到全部面条都均匀裹色。
9.出锅享用。