宫保杏鲍菇
1
杏鲍菇洗净，切成见方丁。
2
锅置火上少许油烧热，倒入杏鲍菇中小火煸炒。
3
煸至微黄色盛出。
4
葱白切小段，姜切末。
5
取一小碗，放入生抽、老抽、料酒、盐、醋、白糖、姜末、水淀粉，兑成味汁。
6
锅留底油烧至五成热，放入辣椒花椒料、葱白疾速翻炒出喷鼻味。
7
倒入杏鲍菇翻炒均匀。
8
兑入味汁大年夜火炒至稀薄干松。
9
关火撒入花生米拌匀即可。