1、材料：猪肉一块，干辣椒多少个，大年夜葱一段，生姜一块，五喷鼻粉、辣椒面、陈醋、盐、各适量。
2、猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末跟肉一同下锅，开端炒肉，必定要用中小火；
3、炒到锅中的油变清时，参加五喷鼻粉、葱段、跟干辣椒；
4、稍炒一会，肉接收了五喷鼻粉后，参加陈醋，醋要多；
5、经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时参加盐、辣椒粉，搅拌均匀即成。
6、臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条苗条，厚薄均匀，臊子鲜喷鼻，面汤油光苍白。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，它存在薄、筋、光、汪、酸、辣、喷鼻等特点，吃口柔韧滑爽。