1、薏仁
假如你感到本人身材有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的成绩，薏米都是你最好的帮忙。“薏仁最善利水，不至耗费真阴之气，凡湿盛鄙人身者，最宜用之”，据《本草纲目》记录，薏米健脾胃、消水肿、祛风湿、舒筋骨、清肺热，它另有美容功能。生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，在吸足水分后再与其他米类一同煮就轻易熟了。
2、红豆
体内有湿，水液不克不及随气血活动，滞留在人体细胞之间，使人体敏捷收缩起来，形成水肿虚胖。红豆含有的石碱因素可增加肠胃蠕动，增加便秘促进排尿，打消浮肿。红豆水对因口味重、压力或排便不顺惹起的水肿更有效。
可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时光，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。须要提示大年夜家的是，煮薏米红豆粥不要加大年夜米，如许固然会增加厚味，但会大年夜大年夜降落它的祛干冷功能。
3、茼蒿
中医认为茼蒿性味辛、甘，食之能温脾开胃、养心安神、降压补脑，实用于脾胃衰弱、咳嗽痰多、小便倒霉、脘腹胀痛等病症。所以，雨水骨气保养脾胃无妨多吃一些茼蒿，能起到很好的保健感化。在烹饪的时间要留神，因为茼蒿的芳喷鼻精油遇热很轻易挥发，所以茼蒿适于大年夜火快炒，而不是长时光焖、煮等。
4、淮山
山药味甘而性平，入脾、肺、肾三经。存在健脾、补肺、固肾、益精等多种功能。在历史上与牛膝、地黄、菊花并称为“四大年夜怀药”远销海内，并有“四大年夜怀药淮山居首，淮山家属铁棍为王”之说。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛湿功能。最简单的做法就是洗净直接蒸煮。因为其中水分含量少，多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，入水久煮不散，口感甜糯，并伴随淡淡的麻味，吃完一小会口中生津。
5、菌类
菌类也是祛湿好食材。菌类包含各种耳类跟菇类：如木耳、银耳、蘑菇以及竹荪等。菌类拥有高蛋白、多炊事纤维氨基酸、维生素，多矿物质，同时又无胆固醇、低脂肪低糖的神奇食用后果。野生菌类有数百种，但可食用者甚少，除了天然原因，生长情况的传染也会形成食用者中毒。及时辨别有毒野生菌势在必行，一般对色彩鲜艳、多红斑、气味多辛辣恶臭及苦味的野生菌就要慎之又慎，敬而远之了，可食用菌类有喷鼻味无异味。
6、土茯苓
据《本草纲目》记录土茯苓存在“健脾胃，强筋骨，祛风湿”的感化，新鲜土茯苓既有干土茯苓祛湿解毒的功能，在味道方面又比干土茯苓的愈加清鲜。土茯苓一般的做法是熬药或煎汤，在春季可与有滋阴润燥的猪肉搭配熬汤。吃猪肉后不宜大年夜量吃茶品茗，以防茶叶中的鞣酸与蛋白质结合生成存在收敛性的鞣酸蛋白，使肠蠕动减慢而形成便秘，增加有毒物质的接收。
7、冬瓜
可能很多人都不晓得，冬瓜除了是我们夏一般食用的蔬菜外，冬瓜皮、冬瓜子还是一种中药，存在利水化湿的功能。历代本草记录，冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便。冬瓜利水感化较强，轻易水肿的人应当常吃。煮汤后果好，需少加盐，淡食为佳。在《湖南药物志》以冬瓜皮配五加皮、姜皮，煎服；若治体扎实肿，用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂，食豆服汤。
8、荷叶
荷叶色青绿，气芳喷鼻，是传统药膳中常选用的原料。荷叶有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功能。近代研究证明，荷叶有精良的降血脂、降胆固醇跟减肥的感化，其食疗范畴进一步扩大年夜。胖人喝点荷叶粥可能祛湿。先将鲜荷叶用净水洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖一同熬粥。
9、鲤鱼
恰当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从养分学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质跟维生素，极易被消化接收，包含儿童、妊妇、白叟在内的各种人群都合适吃。选鲤鱼有讲究，购买鲤鱼宜选大年夜条的，其余要看鲤鱼新鲜度：一看鱼的眼睛，鱼眼明澈、透亮、饱满、凸起不要有淤血，如许的鱼基本上不什么成绩；二摸鱼名义，一般新鲜的鱼都有通明的黏液。
10、扁豆
扁豆被称之为豆中之王，中医现实中认为扁豆味甘、入脾胃经，主治脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏、水肿。扁豆性温而色微黄，与脾气最跟，因此多吃扁豆可能补脾而不滋腻、是一味除湿而不燥烈的健脾化湿的良药。不当食用扁豆，招致中毒的变乱时有产生，因此烹饪扁豆的时间必定要留神彻底的煮熟才干食用。扁豆中含有的红细胞凝集素、皂素等天然呆饿毒素比较的耐热，只有将其加热到100摄氏度并且持续一段的时光之后，才干破坏。能祛脾湿的食品另有很多，如芡实、小米、胡萝卜、莴笋、蚕豆、鲫鱼等。在一般饮食中，我们要多吃这类食品。需留神的是，花椒能散寒除湿，在炒菜时，尤其是炒菠菜、芹菜、白萝卜等寒性或凉性的蔬菜时，可能适量放入一些花椒，但易上火的人就不必了。