用料：
山羊肉 400克
大年夜葱 1段
蒜苗 1根
红辣椒 半根
料酒 5毫升
生抽 15毫升
盐 3克
水淀粉 5克
油适量
开水 半碗
步调：
步调 1
热锅后，往锅里倒入稻米油；
步调 2
锅里油热后，放入山羊肉；
步调 3
放入蒜苗，开大年夜火一同翻炒；
步调 4
参加用生抽、料酒跟盐调制好的酱汁；
步调 5
参加水淀粉跟开水，开大年夜火，翻炒均匀；
步调 6
爆炒至七成熟后，参加红辣椒跟大年夜葱丝，翻炒均匀，即可出锅。