海米蒸滑蛋是罕见的服法。筹备好两个鸡蛋打入碗中打坏，加适量盐搅拌均匀，然后加适量冷水打散，之后搅拌一下滤去名义浮沫，再静置五分钟，静置完上锅蒸三分钟、撒入虾米、再蒸四分钟即可，最后在蒸好的滑蛋上上葱花、淋些生抽，盖锅焖一下就好了。
海米怎样吃
海米蒸滑蛋材料筹备：鸡蛋2个，温水，冷水适量，虾米少许，盐，生抽，葱少许。
1、将鸡蛋打入碗中，打散后参加盐拌匀，然后参加冷水打散
将鸡蛋搅拌至细滑，须要滤去名义浮沫，接着静置5分钟，
此时中火蒸3分钟，这个时间就可能撒入虾米，然后再蒸4分钟，
最后，在蒸好的滑蛋下面撒入葱花盖锅蒸半分钟，淋些生抽即可掉掉落一晚，味道喷鼻浓的海米滑蛋。